不發胖的食物土豆

土豆，馬鈴薯，是世界五大作物之一，原產於美洲安第斯山區，主要生產于中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

土豆中含有一種RS2抗消化澱粉：
這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。那怎麼吃升糖效果最弱呢？
1.土豆煮熟過程中RS2會損失，但放涼后又會形成新的抗消化澱粉，所以最好放涼了再吃。
2.避光保存，20℃避光環境貯藏能最大限度保留澱粉含量。
這種澱粉較其他澱粉難降解，在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。

所以，吃土豆一點都不發胖。
吃土豆減肥成功吧！！