红烧排骨的做法

红烧排骨很多朋友都爱吃，当然就想找正宗的红烧排骨做法了。其实啊，只有适合自己的胃口就好了。
主料：排骨-适量。
方法/步骤
1、先准备带点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；排骨宰成4厘米的段，姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)红烧排骨的做法最正宗的做法。
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；红烧排骨的做法最正宗的做法。
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化。红烧排骨的做法最正宗的做法。
4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次红烧排骨的做法最正宗的做法。
5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成。
注意事项
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了。

藍莓的功效

藍莓有“超級水果”的美譽。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出美國營養學專家阿帕納·K·V博士總結出的“吃藍莓的10個理由”。
增强免疫力：研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增强免疫系統。    
提高腦力：藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
保護視力：研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而增强心臟功能。
降低血糖：吃藍莓有助於調節血糖水准。每週吃5份藍莓等低昇糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
防止膀胱炎：藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
強壯骨骼：藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
减小肚腩：藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

藍莓有“超級水果”的美譽。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出美國營養學專家阿帕納·K·V博士總結出的“吃藍莓的10個理由”。
增强免疫力：研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增强免疫系統。    
提高腦力：藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
保護視力：研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康：藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而增强心臟功能。
降低血糖：吃藍莓有助於調節血糖水准。每週吃5份藍莓等低昇糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
防止膀胱炎：藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
強壯骨骼：藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
减小肚腩：藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。