2017年2月12日星期日


藍莓有“超級水果”的美譽。美國《吃好》雜誌最新載文,刊出美國營養學專家阿帕納·K·V博士總結出的“吃藍莓的10個理由”。
增强免疫力:研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增强免疫系統。    
提高腦力:藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
保護視力:研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
有益心臟健康:藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而增强心臟功能。
降低血糖:吃藍莓有助於調節血糖水准。每週吃5份藍莓等低昇糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
防止膀胱炎:藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發現,每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
防治便秘:1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便秘。
強壯骨骼:藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
减小肚腩:藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助於控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發胖。

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